Peynirin Kısa Tarihi

Sizce, ilk halka açık umumi tuvalet ne zaman ve nerede yapıldı? Romalı vatandaşlar, Forum yakınlarındaki taştan yapılma bir bankta oturup uzun uzun sohbet ederdi. İşte bu ilk umumi tuvaletti. Peki, ya bugün? Günümüzde bizim için tuvalet ihtiyacını gidermek Romalılarda olduğu gibi değil. Evet, bizler tuvalete yalnız gidiyoruz; ancak hâlâ ortak bir şeyleri paylaşıyoruz: Kanalizasyon. Nasıl [...]

Mö 1900’lerde Mezoamerikalı insanlar, yerel kakao ağacının tohumlarını pişirmeyi öğrenmişlerdi. En eski kayıtlar bize tohumların çekildiğini ve mısır unu ile acı biber karıştırılarak bir içecek yapıldığını gösteriyor. Bugün çikolata konusunda büyük işler yaptığımızı düşünüyor olabilirsiniz; ama Mezoamerikalılar bizden çok daha ilerideydi. Tüm bunlara çok mu şaşırdınız? Durun, daha bitmedi. çünkü hepsi ve daha fazlası sizin [...]

Timur kimdir? Türk mü, Moğol mu? Zalim bir istilacı mı yoksa fetihçi bir komutan mı? Gelin, Türk tarihinin gizemli hükümdarlarından Timur’un hayatına dair bir yolculuğa çıkalım.

Askerler hiç durmadan saldırıya devam ediyor ve filler savunma hattını çoktan kırdı. Kral, geri çekilmeye çalışıyor; ancak düşman süvari onu arkadan kuşattı bile! Artık kaçması imkânsız. Bir dakika! Bu savaş, gerçek bir savaş mı? Yoksa sadece basit bir oyun mu? Şöyle anlatalım: 1500 yıldan fazla bir süredir satranç; askeri strateji aracı, insan ilişkilerinin metaforu ve [...]