Uzun Yaşamın Gıdası: Bakliyat

Günümüzde tedavisi bulunamayan birçok hastalık var, öyle değil mi? Peki, bu hastalıklardan korunmak için yapabileceğimiz bir şeyler yok mu? Tabii ki, var! Sizinle MS hastalığını doğru beslenme ile yenen Terry Wahls’in hikâyesini paylaşacağız. Hazırsanız başlıyoruz!

Tamamen doğal, taptaze ve dalından yiyecekler, gerçekten kulağa hoş geliyor değil mi? Ama ne yazık ki, bu tozpembe tonlarındaki iştah açıcı görsel efektlerin arkasında acı gerçekler yatıyor. Bu eğitimde sizlere; gıda tüketimindeki doğru bilinen yanlışlardan, zorlu rekabet koşullarının gıda piyasalarını getirdiği durumdan, endüstriyel üretim ve gıda mühendisliğinin vardığı son noktalardan bahsedeceğiz. Sofralarınızın her daim katkısız [...]

Vücudumuzda trilyonlarca bakteri, virüs ve mantar yaşar. Eğer onlarla aramızı iyi tutarsak bu bizim yararımıza olacaktır. çünkü tüm bu yapılar bağırsak mikrobiyomunu, yani vücudumuzda pek çok farklı görevi olan ekosistemleri oluşturur. Peki, ama bu nasıl olabilir? Bağırsaklarımızdaki bakteriler, vücudun sindiremediği besinleri parçalar, vücudun ihtiyacı olan gıdaları üretir, sindirim sistemini düzenler ve zararlı mikroplara karşı savaşır. [...]

Soyayı farkında olmasak bile her gün yediğimiz birçok gıdanın içinde tüketiyoruz. özellikle vegan beslenmede soyanın çok önemli bir yeri var. Peki, soya hakkında yeterince bilgi sahibi miyiz? Sağlığa zararlı mı yoksa yararlı mı? Gelin, soyaya dair tüm bilinmesi gerekenleri öğrenelim.