Yemeğin Tarihi

Sizce, ilk halka açık umumi tuvalet ne zaman ve nerede yapıldı? Romalı vatandaşlar, Forum yakınlarındaki taştan yapılma bir bankta oturup uzun uzun sohbet ederdi. İşte bu ilk umumi tuvaletti. Peki, ya bugün? Günümüzde bizim için tuvalet ihtiyacını gidermek Romalılarda olduğu gibi değil. Evet, bizler tuvalete yalnız gidiyoruz; ancak hâlâ ortak bir şeyleri paylaşıyoruz: Kanalizasyon. Nasıl [...]

Timur kimdir? Türk mü, Moğol mu? Zalim bir istilacı mı yoksa fetihçi bir komutan mı? Gelin, Türk tarihinin gizemli hükümdarlarından Timur’un hayatına dair bir yolculuğa çıkalım.

Hepimiz sanki Dünya var olduğundan beri yaşadığımızı düşünüyoruz. Oysa ilk insan türü, yani Homo cinsi 2.8 milyon yıl önce ortaya çıktı. Türümüz; alet kullanmayı, ateş yakmayı, iki ayağının üzerinde yürümeyi öğrendi. Medeniyetler ve kültürler inşa etti. Tarımı, sanayiyi, sanatı, teknolojiyi keşfetti. Peki, tüm bunlar nasıl oldu? Eğer bu soruyu merak ediyorsanız, zamanı geriye almanız ve [...]

Mö 1900’lerde Mezoamerikalı insanlar, yerel kakao ağacının tohumlarını pişirmeyi öğrenmişlerdi. En eski kayıtlar bize tohumların çekildiğini ve mısır unu ile acı biber karıştırılarak bir içecek yapıldığını gösteriyor. Bugün çikolata konusunda büyük işler yaptığımızı düşünüyor olabilirsiniz; ama Mezoamerikalılar bizden çok daha ilerideydi. Tüm bunlara çok mu şaşırdınız? Durun, daha bitmedi. çünkü hepsi ve daha fazlası sizin [...]